Portugal es un gran país para visitar para los amantes de la comida, especialmente si te gusta una variedad de diferentes platos de mariscos. Aquí hay 8 comidas y bebidas que debes probar si visitas Portugal. (Estos se encontraron tanto en el área de Lisboa como en el Algarve y no debería tener dificultades para encontrarlos en ninguna región).
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1. Lubina a la plancha
Lo primero que debe saber acerca de pedir pescado de casi cualquier tipo en Portugal es que tendrá que elegir las espinas. Además de eso, a veces también tendrá la piel en el pescado (esto es poco común en la mayoría de los restaurantes estadounidenses; generalmente no hacemos huesos ni piel). Pedimos lubina a la plancha dos veces (una en el Algarve y otra en Lisboa) y la última vez el pescado salió con piel. Nunca antes habíamos probado la piel del pescado, ¡pero no estuvo nada mal! De hecho, la lubina a la parrilla tenía una textura increíble y jugosa llena de sabor. Definitivamente te recomiendo que la pruebes si vas a Portugal.
2. Bacalao Salado (Bacalhau)
Este es el plato nacional de Portugal, por lo que también debe probarlo mientras esté allí. Comí un bacalao muy sabroso en un café de Lisboa, cerca de uno de los famosos miradores. Si bien disfruté el pescado, definitivamente no retienen la sal en absoluto. Sé que pedí bacalao salado, pero no esperaba que estuviera tan salado como para no poder terminarlo. Entonces, si eres una persona salada, no puedes equivocarte con el pescado, pero si los alimentos salados no son lo tuyo, tal vez quédate con otros platos. Solo sepa que los portugueses afirman que hay más de 365 a 1,000 formas diferentes de cocinar su bacalao, por lo que es posible que obtenga algo un poco diferente cada vez que lo pruebe.
3. Tapas
La mayoría de la gente piensa en España cuando escucha a alguien murmurar algo sobre las tapas, ¡pero no olvides que Portugal también tiene algunas tapas increíbles que puedes encontrar! Tuvimos uno de los mejores platos de tapas en el Algarve mientras estábamos en Portugal. Tenía un poco de todo: pulpo, cangrejo, camarones, calamares, etc. ¡pero fue una de las mejores comidas que tuvimos durante nuestros viajes europeos!
4. Pasteles de Belém
Este plato en este lugar específico es una especie de rito de iniciación cuando visitas Portugal. Las natillas son muy buenas y si hay un lugar para probarlas es aquí. No se deje intimidar demasiado si se presenta un fin de semana y hay una gran multitud; en realidad, se mueve bastante rápido porque este lugar está acostumbrado a lidiar con las multitudes. Me decepcionó un poco escuchar que solo tenían una variedad de sabor para el plato, pero en cierto modo hizo que me atrajera un poco más en un sentido clásico (creo que puedes cubrirlos con azúcar en polvo y/o canela). Rellenan los pasteles en un cilindro para que los lleve sobre la marcha, de modo que siempre puede pedir más de lo que cree que puede manejar, ¡aunque los centros de huevo de estos pasteles son muy ricos!
5. Vino Verde (Vinho Verde)
Para mí, el vino verde o Vinho Verde era más algo que teníamos que probar. Antes de emocionarse demasiado, sepa que el “vino verde” no es realmente verde. Verde se refiere al tipo de uva utilizada en el proceso de elaboración del vino, por lo que su “vino verde” en realidad podría ser tinto o blanco. Estas uvas utilizadas son más jóvenes que las que se utilizan típicamente para producir vino y eso es lo que le da el sabor ligero y ligeramente chispeante. No soy muy fanático del vino blanco y ese es el tipo de vinho verde que pedimos, así que no puedo hablar mucho de él. Sin embargo, si te gustan los vinos más secos con un poco de acidez, probablemente te enamores de este producto.
6. Pollo Piri Piri
Lo primero que me viene a la mente cuando pienso en la cocina portuguesa es el pollo Piri Piri. El pollo que comimos con salsa Piri Piri estuvo buenísimo. Lleno de especias y sabor. Aunque los pimientos Piri Piri utilizados para marinar y bañar el pollo se originaron en Sudáfrica, puede encontrar botellas de salsa Piri Piri y opciones de menú en casi cualquier lugar de Portugal. Realmente queríamos expandir nuestros horizontes, así que no lo comimos más de una vez, pero no creo que puedas equivocarte con este plato mientras estés en Portugal.
7. Sangría blanca
Probamos una gran sangría blanca (o sangría blanca) en el Algarve. Cada lugar donde probamos la sangría roja más tradicional también fue bastante bueno. También disfruté ver la sangría de barril porque pensé que era genial, pero lo mejor siempre eran las jarras llenas de bayas y frutas picadas que sabías que estaban frescas y requerían un poco de trabajo para prepararlas.
Dato curioso: a partir de enero de 2014, la Unión Europea solo permite que la sangría hecha en Portugal o España lleve el nombre de “sangría”.
8. bistec y huevos
No estoy seguro de qué tan tradicional es esta comida para los portugueses, pero la vi en los menús de algunos restaurantes diferentes. Dado que el desayuno no es realmente un gran problema en Portugal, puede ser un poco difícil encontrar opciones abundantes de desayuno en los restaurantes. Llegamos a un lugar en las afueras de Lisboa donde pedimos bistec y huevos para un buen brunch que nos llenó. Es posible que no pueda encontrarlo en muchos cafés a la hora del desayuno, pero es una buena opción si tiene ganas de algo un poco más familiar durante su estadía en Portugal.
