Si no te has enterado, hay un lugar en Tokio que sirve panqueques gigantes y esponjosos por los que la gente se está volviendo loca. Han aparecido en todo tipo de medios de comunicación diferentes y escuché por primera vez sobre estos panqueques jiggly en un video de Business Insider y una vez que descubrí que estaban en Tokio (donde me dirigía en unas pocas semanas), decidí que d tener que darles una oportunidad.
Después de probarlos de primera mano, puedo dar fe de que estos son algunos de los mejores panqueques que he probado y, aunque el café solo produce una cantidad limitada cada día, no es demasiado difícil conseguirlos. Aquí está todo lo que necesita saber sobre los famosos panqueques de Cafe Gram en Tokio.
Cómo llegar a Café Gram
Cómo llegar a Café GramEmpecemos por llegar al restaurante. El restaurante está ubicado en una zona comercial y de entretenimiento en la calle Takeshita. Esta zona está llena de tiendas de souvenirs, grandes almacenes, jugueterías, creperías, heladerías y, por supuesto, el Café Gram. Está dirigido a las multitudes más jóvenes (me siento tan viejo escribiendo eso), pero tiene algo para todos y es una pequeña parada agradable mientras estás en Tokio.
Una manera fácil de llegar desde el centro de Tokio es dirigirse a Estación Harajuku mediante el Línea JR Yamanote. (La estación de Harajuku está a una parada de Estación de Shibuya, el sitio del famoso paso de peatones donde se produce el caos). Una vez que llegue a la estación de Harajuku, caminará por la puerta de la calle Takeshita, donde puede verse en un tablero de cintas que cruza la puerta, solo tenga cuidado con el tráfico entrante si opta por una foto.
Seguirá por esta calle principal hasta que vea un 7/11 y luego gire a la derecha, como se muestra en el mapa a continuación. Se trata de una caminata de 4 a 5 minutos desde la estación, por lo que es extremadamente fácil y conveniente llegar allí.
Una vez que gire a la derecha desde la calle principal, puede parecer que no hay nada allí, pero siga caminando por la calle y luego verá el pequeño café verde a su izquierda. (En caso de que se lo pregunte, hay un poco más de espacio en el café de lo que parece desde el exterior).
Café Gram Tokio
Asegurándose de obtener sus panqueques
Como se indicó, Cafe Gram solo sirve estos panqueques «premium» 3 veces al día y solo hacen ~ 20 porciones en cada momento de la porción. Estos horarios de servicio son a las 11 am, 3 pm y 6 pm. Además, solo permiten que un par de personas coman sus panqueques en ciertos incrementos de 15 a 30 minutos. Por lo tanto, para el horario de las 11 a.m., es posible que solo permitan que un par de personas coman a las 11 a.m., luego a las 11:30 a.m., luego al mediodía, y así sucesivamente. Por una porción, le costará alrededor de $ 10 USD.
Recomiendo ir a la franja horaria de las 11 a. m., ya que esa es la hora en que abre el café, y no estoy seguro de con cuánta anticipación aceptan reservas para las franjas horarias de las 3 p. m. y las 6 p. m. Aunque el café abre oficialmente a las 11 a. m., hay trabajadores adentro que ocasionalmente salen del café antes de las 11 a. m. y toman nota de su nombre para hacer una reserva. Por lo tanto, te recomiendo que llegues allí de 30 minutos a una hora antes de las 11 a. m. y trates de llamar la atención de un miembro del personal que luego pueda anotar tu nombre y darte tus “boletos” de panqueques (es bastante serio allí).
Boletos para panqueques de café gramo!
Una vez que tenga sus boletos de panqueques premium, puede pasear por el área, visitando todas las tiendas para matar el tiempo antes de su reserva. Si no tiene datos en su teléfono, puede colarse en el McDonalds cercano y aprovechar su wifi gratuito.
La experiencia del panqueque
Entramos en la cafetería unos 10 minutos antes de la hora de la reserva y nos sentamos rápidamente. Te dan la oportunidad de pedir otros artículos si tienes hambre, pero teniendo en cuenta lo grandes que eran estos panqueques, decidimos ahorrar tanto espacio en nuestro apetito como pudimos para ellos y simplemente esperamos a que llegaran. Después de unos 15 minutos, los meseros nos entregaron nuestras dos esponjosas torres de panqueques.
Vienen cubiertos con mantequilla y azúcar en polvo, algunos forman crema al lado y un recipiente pequeño de jarabe de arce (aunque probablemente podría pedir otras raciones). Creo que todos los demás que ordenaron los panqueques vieron los mismos videos que nosotros, ya que el primer instinto de todos parecía ser sacudir su plato y ver cómo estos panqueques se sacudían un poco.
Después de jugar un poco con las pilas de panqueques, era hora de probarlos.
Los famosos panqueques esponjosos de Cafe Gram en Tokio
Para ser honesto, tenía expectativas algo bajas para los panqueques, ya que descubrí que los alimentos «trucosos» no siempre tienen los mejores sabores y no estaba loco por el merengue usado en la receta. Sin embargo, decidí rociar la pila con un poco de jarabe y ver cómo funcionaba.
Entonces, ¿cómo sabían?
¡Puedo decir honestamente que los panqueques me dejaron boquiabierto!
Eran cremosos, pero aún se parecían a la textura de los panqueques «reales» lo suficiente como para disfrutarlos sin tratar de acostumbrarse a que algo extraño golpee su paladar. Puede ser un desafío para ti llegar hasta el último panqueque y terminarlo, ¡pero con suficiente fuerza de voluntad puedes hacerlo! Y si fallas, creo que disfrutarás cada segundo de tu intento, ¡así que hazlo de todos modos!
Nunca antes había experimentado panqueques como estos, pero estoy muy contento de haberlos probado. No solo son una novedad, sino que además son una novedad sabrosa. Cafe Gram es tan fácil de acceder que si estás en Tokio y estás interesado en probarlos, definitivamente deberías probarlos. Solo recuerde presentarse al menos de 30 minutos a una hora antes para poner su nombre en la lista y debería estar bien.