Dozo es el restaurante de inspiración japonesa en el Hyatt Ziva Cabo. Viene completo con parrillas teppanyaki, asientos hundidos estilo tatami y un animado bar de sushi. Probamos las parrillas teppanyaki en nuestra reciente estadía y aquí está mi revisión completa de Hyatt Ziva Cabo Dozo.
Hyatt Ziva Cabo Dozo reservas
Comenzamos nuestra comida a las 6 pm, justo cuando abrió Dozo.
Las reservas en Dozo fueron muy complicadas y confusas. Éramos un grupo de siete personas y nos dijeron que no podían reservar una mesa para nosotros en la parrilla hibachi con anticipación (como un día antes) y que tendríamos que hacer fila afuera del restaurante antes de que abriera para asegurar lugares . (Pensé que podría hacer reservas como un grupo más pequeño, pero cuando preguntamos sobre eso, recibimos respuestas mixtas).
La fila fuera de Dozo puede ser bastante larga antes de abrir, así que si estás en el mismo bote, querrás pasar el rato junto a la puerta mucho antes de que se abra, lo que podría significar más de 30 minutos. Eso no es muy divertido cuando estás de vacaciones, así que me gustaría que mejoraran ese proceso.
Ten en cuenta que son muy estrictos con las reservas y esperan que seas muy puntual, así que ten cuidado porque empezarán sin ti.
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Dozo
Dozo es bastante espacioso con asientos tradicionales y asientos estilo tatami hundidos. Hay un menú diferente si no estás haciendo las parrillas de teppanyaki, pero solo comimos en las parrillas de teppanyaki, así que no puedo comentar sobre esos platos.
Realmente me encantó la apariencia del restaurante con todo el rojo y el negro y pensé que tenía una gran vibra. Descubrí que los restaurantes asiáticos en los resorts todo incluido son algunos de los mejores restaurantes en las instalaciones, como en el Hilton Playa del Carmen, por lo que tenía grandes expectativas para esta comida.
La comida
La comida comenzó con un pequeño espectáculo.
Y un poco de estilo.
Luego cocinaron un poco de edamame, que estaba muy rico.
Me encantó especialmente el edamame con un poco de especias.
Y luego nuestro chef comenzó a cocinar el arroz, que estaba sabroso pero muy mantecoso.
Como la mayoría de las parrillas hibachi, era bastante interactiva y trajo a algunos niños para ayudar con cosas como romper huevos. De hecho, pensé que el chef era definitivamente uno de los mejores chefs de parrilla hibachi que había visto cuando se trataba de relacionarse con los invitados y he visto muchos de ellos.
Nunca hubo escasez de fuego.
También trajeron algo de sushi y rollos de California.
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Pero opté por probar la ensalada.
Nos ofrecieron opciones para una variedad de proteínas: pollo, carne de res, camarones y salmón. Elegí pollo y ternera, pero probé el salmón, que estaba buenísimo.
Postre
De postre optamos por helado frito, que fue la primera vez que probé el plato. No estaba demasiado loco por eso, pero es el tipo de postre que no es para todos. Aunque a los niños les encantó.
última palabra
Los restaurantes asiáticos en los resorts todo incluido tienden a ser de muy buena calidad y Dozo no fue la excepción. Encontré que la experiencia estaba a la par o mejor con otras parrillas hibachi y definitivamente valía la pena una visita. Mi única queja fue el proceso de reserva, pero espero que eso se pueda solucionar en el futuro.
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