Ninguna visita a Juneau, Alaska, podría estar completa sin darse un festín con un poco de salmón fresco capturado en la naturaleza.
Ya sea que esté de visita en un crucero o pase varios días en Juneau, un lugar donde puede pensar en hacer esto es Gold Creek Salmon Bake.
En este artículo, resaltaré todo lo que querrá saber antes de visitar Gold Creek Salmon Bake.
¿Qué es el horneado de salmón Gold Creek?
El Gold Creek Salmon Bake es un restaurante al aire libre ubicado en Juneau, Alaska.
Ofrece una experiencia gastronómica tipo buffet en un entorno pintoresco de selva tropical a lo largo de Salmon Creek. Además de cenar, puede explorar el paisaje circundante que incluye una hermosa cascada y ruinas mineras históricas.
Está abierto desde finales de abril hasta principios de octubre y los precios son: $62 para adultos y $46 para niños. Date aproximadamente una hora y media para disfrutar del sitio.
Mucha gente combina una visita a Gold Creek Salmon Bake con otras actividades como un viaje al glaciar Mendenhall y avistamiento de ballenas, así que busque paquetes que atraigan sus intereses.
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¿Dónde está el horneado de salmón Gold Creek?
El Gold Creek Salmon Bake está ubicado en: 1061 Salmon Creek Ln, Juneau, AK 99801.
Esto está a unos 10 minutos del área de la terminal de cruceros de Juneau/Downtown Juneau. También se encuentra a solo un par de minutos del criadero de salmón DIPAC Macaulay.
Puede tomar un autobús lanzadera gratuito de Salmon Bake que lo llevará desde el área de la terminal de cruceros de Juneau/el centro de Juneau.
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¿Sabías? El Gold Creek Salmon Bake apareció en Top Chef, temporada 10, episodio 14.
La experiencia del horneado de salmón Gold Creek
Tan pronto como ingrese a las instalaciones de Gold Creek Salmon Bake, encontrará el “Gold Strike Saloon” donde puede comprar refrescos, vino y cerveza.
Si es un invitado sin cita previa, aquí también puede comprar sus boletos para el buffet.
En su boleto estándar solo se incluyen agua, chocolate caliente, café, té y limonada y puede encontrar la estación de bebidas en la parte posterior del área de buffet.
Cuando esté listo para sentarse, puede seleccionar cualquier mesa que pueda encontrar abierta. Muchas de las mesas están cubiertas, así que incluso si está lloviendo puedes cenar sin empaparte. Algunas de las opciones de asientos incluso tienen torres de calefacción para ayudarlo a mantenerse caliente.
Cuando llegamos, había bastantes mesas abiertas y encontramos un lugar justo en el arroyo, que era un lugar súper pintoresco para comer.
Es un poco confuso por el nombre del restaurante, pero el arroyo que pasa por aquí es en realidad Salmon Creek. Gold Creek atraviesa el corazón de Juneau.
El buffet
Después de encontrar nuestra mesa y acomodarnos, nos dirigimos al buffet donde tenían:
- Ensalada César de salmón
- pan de maíz
- Pollo Cheechako
- frijoles horneados chilkoot
- Pilaf de arroz salvaje de Tongass
- patatas gratinadas
Disfruté el sabor de la ensalada César con salmón, aunque para mi gusto estaba un poco empapado y demasiado aderezado. Los frijoles horneados estaban muy buenos y el pan de maíz húmedo también se entregó con un agradable toque ligeramente dulce.
El arroz salvaje era un poco soso y las papas estaban buenas pero nada especial.
En cuanto al pollo, estaba bien cocinado con un agradable sabor a barbacoa pero la piel un poco demasiado.
Y luego estaba el salmón salvaje asado en madera de aliso.
Tiran muchos filetes de salmón a la parrilla a la vez y luego, cuando están cocinados, hacen sonar una campana para avisarle que están listos para servir. Entonces, si lo quiere fresco, solo escuche la campana.
Algunos de los filetes de salmón son sencillos, mientras que otros están glaseados. Curiosamente, uno de los filetes de salmón contenía alrededor de una docena de espinas, mientras que el otro no tenía espinas.
El salmón simple estaba bien cocinado pero no ofrecía mucho sabor. Afortunadamente, el salmón glaseado ofreció mucho más sabor con un toque de dulzura acaramelada.
Si desea experimentar algún tipo de sabor único a salmón, el glaseado es definitivamente la forma en que desea ir.
Después de tu entrada puedes pasar al postre.
Sirven un pastel especial de arándanos que puedes encontrar al lado del buffet. Es un pastel esponjoso y polvoriento que pensé que era una de las mejores cosas que se ofrecían en el menú.
A veces tienen música folclórica de Alaska en vivo que puede ayudar a animar el ambiente.
Sendero natural y cascada
Después de terminar nuestra comida, queríamos ver el resto de la propiedad que, para ser honesto, fue lo más destacado de toda la experiencia para mí.
Hay un camino que lo lleva a lo largo del arroyo donde puede admirar la pintoresca selva tropical.
Es un paseo muy tranquilo y corto a lo largo del arroyo.
Es posible que pueda ver algunas bayas como las bayas de salmón en el camino.
Debido a que estábamos de visita a fines de julio, pudo ver bastantes salmones nadando río arriba en el área de desove. Este fue un momento realmente genial porque hasta ese momento no había visto ningún salmón en la naturaleza.
Un poco más abajo encontrará las hermosas Salmon Creek Falls, que es una visita obligada.
Es posible que las cataratas te rocíen, por lo que tener una chaqueta para la lluvia es definitivamente útil si quieres acercarte.
reliquias mineras
También es genial ver algunas de las reliquias mineras que jugaron un papel en la fiebre del oro de Juneau a fines del siglo XIX.
Chilkoot Shaft, encontrado por Salmon Creek Falls, es un viejo remanente de un pozo de aire que servía a la mina Wagner, que formaba parte de Alaska-Gastineau Mining Company.
Fue parte de la inversión masiva de $ 38 millones de dólares que finalmente se abandonó en 1930 después de quedarse sin mineral rentable. Parece algo que verías en Disney World.
Otra pieza interesante de la historia para ver es la gran rueda de agua conocida como “Rueda Pelton” inventada por Lester Allan Pelton, que era una turbina de agua que extraía energía del impulso del agua en movimiento.
Estos jugaron un papel importante para las operaciones mineras en los días de la fiebre del oro, por lo que fue interesante acercarse a uno en un entorno como este.
Si alguna vez quisiste probar suerte en la búsqueda de oro, tenían una pequeña configuración allí para que pudieras intentarlo.
fogatas
Ofrecen malvaviscos de cortesía y puede llevarlos a las áreas de fogatas y asar malvaviscos en un palo (puede obtenerlos en el bar).
Solían proporcionar una configuración completa de smores, pero demasiadas personas tiraban basura para que eso fuera sostenible.
Las áreas de fogata están cubiertas y tienen bancos bajos para que pueda calentarse junto al fuego.
Después de ver las cataratas y las fogatas, entramos en la tienda de regalos que se encuentra en la parte de atrás, donde también puedes encontrar los baños.
Tienen un poco de todo dentro de la tienda. Son muchos de los mismos recuerdos que probablemente encontrará en otros lugares de Juneau, pero también algunas cosas únicas. Si eres fanático del glaseado que le ponen al salmón, puedes comprarlo en la tienda de regalos.
Después de la tienda de regalos, llegó el momento de regresar.
No me di cuenta hasta más tarde, pero Salmon Bake brinda transporte hacia y desde el centro de Juneau a través de sus autobuses amarillos que no te puedes perder.
Ese es un detalle bastante importante debido al costo de la experiencia.
Si puede aprovechar el transporte gratuito, podría terminar ahorrándole alrededor de $ 40 que, de lo contrario, estaría pagando a una compañía de taxis o viajes compartidos.
última palabra
El Gold Creek Salmon Bake es una experiencia única en Alaska.
Si solo busca la comida, es posible que se sienta un poco decepcionado por todo lo que probamos (para ser justos, muchas personas parecían disfrutar la comida mucho más que nosotros).
Pero si opta por la experiencia general que incluye pasar un tiempo en un hermoso entorno de selva tropical de Alaska, encontrarse con salmón salvaje, asar malvaviscos junto a una fogata y obtener una buena dosis de historia, entonces la experiencia puede estar a la altura de sus expectativas.
