Desayuno continental explicado: lista e ideas de lo que ofrecen los hoteles [2022]

Si ha viajado un poco, sin duda se habrá topado con el término desayuno continental. Aunque el término es extremadamente común, muchos viajeros aún no saben exactamente qué es un desayuno continental en un hotel.

La confusión es comprensible dado que tantos hoteles hacen las cosas de manera diferente cuando se trata de su desayuno, pero en este artículo intentaré aclarar toda la confusión y brindarle algunas ideas claras y listas de ejemplos sobre qué esperar.

¿Qué es un desayuno continental?

Un desayuno continental es un desayuno ligero que consta de pan, pasteles, mermeladas, frutas y bebidas como café, té y jugos. Muchos hoteles sirven diferentes tipos de desayunos continentales que también ofrecen alimentos calientes como huevos, papas e incluso panqueques/gofres.

Repasaré todos estos diferentes tipos de variaciones de desayuno en este artículo, ¡así que asegúrese de seguir leyendo!

Significado de “desayuno continental” (definido)

De acuerdo a Idiomas de Oxford (Google), un desayuno continental es “un desayuno ligero, que generalmente consiste en café y panecillos con mantequilla y mermelada”.

Esa no es una respuesta muy útil porque no dice mucho sobre lo que es un “desayuno ligero” y los hoteles tienen todo tipo de ideas diferentes sobre lo que constituye la parte “ligera” del término.

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¿Por qué se llama Desayuno “Continental”?

Según los informes, el término “desayuno continental” se originó en Gran Bretaña a mediados del siglo XIX. Su primer uso registrado se remonta a 1896 en el libro The Sanitarian, donde “continente” se refiere a la Europa continental. Específicamente, el término estaba destinado a referirse al tipo de desayuno ligero común en países como Francia y el Mediterráneo.

En estos países, el almuerzo era (y sigue siendo) mucho más importante que el desayuno y, por lo tanto, mucha gente preferiría “pasarse las cosas” por la mañana con un pastel y un café. Cuando los viajeros de estas regiones comenzaron a llegar a los EE. UU., los hoteles estadounidenses querían satisfacer sus preferencias de desayuno.

Al mismo tiempo, estaba surgiendo una nueva clase media y la naturaleza del trabajo estaba cambiando drásticamente. Muchas personas ya no necesitaban un desayuno pesado antes de ir a arar los campos durante horas y horas, por lo que un desayuno más ligero y rápido comenzó a tener más sentido.

Eventualmente, los hoteles comenzaron a darse cuenta de que servir estos desayunos ligeros era mucho más rentable que preparar un desayuno completo y la idea finalmente se popularizó en todo el país.

Confusión de desayuno continental

Hay cierta confusión con respecto a los desayunos continentales y explicaré por qué.

Los desayunos continentales vienen en diferentes formas.

Si bien hay ciertos alimentos básicos que encontrará en un desayuno continental, los hoteles sirven sus desayunos continentales de diferentes maneras con diferentes alimentos.

Algunos ofrecen muchas más opciones que otros y algunos ofrecen más artículos de mayor calidad que otros. Por lo tanto, el solo hecho de saber que su hotel sirve un desayuno continental no es realmente tan útil todo el tiempo; es posible que desee ver exactamente cuáles serán sus opciones.

Desayunos continentales de calidad

Otra cosa a tener en cuenta es que un desayuno continental no es igual a un desayuno de mierda.

Sí, muchos moteles y hoteles de mala calidad pueden ofrecer desayunos continentales de mala calidad, pero recuerde que un desayuno continental es más o menos un desayuno ligero. Un desayuno ligero aún puede ser muy sólido con sabrosos pasteles, jugosas rebanadas de fruta, capuchinos espumosos, una hermosa presentación, etc.

Dicho esto, la mayoría de los hoteles de alta calidad en los que me he alojado a lo largo de los años ofrecen algo más que un desayuno continental. Si hay un desayuno continental disponible en un buen hotel, puede ser solo un elemento en el menú de desayuno o el hotel hará todo lo posible por cada elemento básico (por ejemplo, una gran selección de frutas, toneladas de pasteles deliciosos, etc.)

Algunos hoteles en realidad subestiman su desayuno llamándolo desayuno continental cuando en realidad ofrecen mucho más.

No estoy seguro de por qué o cómo sucede, pero en varias ocasiones me han dicho que el hotel ofrece un “desayuno continental” y cuando bajo en el área de desayuno hay un buffet completo de productos calientes para el desayuno y, a veces, incluso alguien que ofrece servicio.

Un desayuno continental común establecido en los EE. UU.

¿Por qué a los hoteles les encantan los desayunos continentales?

Eficiencia

Los desayunos continentales son muy eficientes en comparación con un desayuno de servicio completo. No requieren un personal completo para cocinar, meseros para tomar pedidos, etc. y generalmente solo hay uno o dos miembros del personal que atienden el área de desayuno, dependiendo de cuán ocupado esté.

Duración

La vida útil de algunos de los artículos que se sirven en un desayuno continental también es bastante larga. Por ejemplo, el cereal puede permanecer bueno durante meses después de la fecha en la etiqueta. El café molido puede durar de tres a cinco meses cuando se almacena en una despensa a temperatura ambiente. La larga vida útil de estos significa menos producto desperdiciado, menos inventario para administrar, etc.

Aduanas

Como se mencionó, en algunos países un desayuno pesado simplemente no es común. Por lo tanto, los hoteles que ofrecen desayunos continentales en estos lugares simplemente se mantienen al día con las normas de esa región.

Además, mucha gente en los hoteles está más activa ahora. No quieren sentarse a desayunar y esperar a que llegue un servidor, su comida, la cuenta, etc. antes de una gran reunión de negocios o una gira. Para estas personas, un desayuno continental suele ser mucho más adecuado para su estilo de vida.

Lo que puede esperar de un desayuno continental

Estilo buffet

El desayuno continental se suele servir en forma de buffet. A veces también se sirve en un estilo de restaurante donde tienes un camarero que te ayuda, pero eso suele ser menos común.

A menudo, el buffet se instala en el área del vestíbulo o en el área de comedor adyacente en el piso principal, pero también podría tener lugar en el restaurante o salón de un hotel. (Si viaja con un perro, su mascota no podrá estar en esta área, por lo que deberá planificar en consecuencia).

Puede haber mesas de comedor en el área del bufé o tal vez pueda encontrar una mesa o un asiento en el área del vestíbulo o posiblemente incluso afuera. Tenga en cuenta que con los brotes de coronavirus, algunos hoteles pueden cambiar a un diseño listo para usar que es mucho más simplificado.

Siempre tratamos de llegar a la zona de desayuno lo antes posible cuando podemos. A veces, las filas pueden ser bastante largas en las áreas de desayuno, por lo que nos gusta evitar eso presentándonos entre 5 y 10 minutos después de que abren.

(Si se presenta justo cuando comienza el desayuno, es posible que todos los artículos no estén listos todavía y es posible que tenga que terminar esperando unos minutos de todos modos).

Algunos hoteles lo limitarán a una cantidad específica de artículos en un desayuno continental (p. ej., una caja de cereal). En realidad, nunca he visto que se apliquen estos límites y la gente siempre parece excederlos, pero aún así es una buena idea tenerlos en cuenta.

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Un desayuno continental establecido.

desayuno continental común

Por lo general, puede esperar recibir los siguientes artículos para un desayuno continental estándar:

  • panes
  • Fruta
  • Cereal
  • Bebidas

Le daré algunos ejemplos específicos y algunas fotos para mostrarle cómo se pueden servir estos artículos.

panes

Debido a la falta de opciones de proteínas, los panes de diferentes tipos son a menudo el “plato” principal que se sirve en los desayunos continentales y aquí hay algunos que podría enganchar:

  • pasteles
  • donas
  • croissants
  • Galletas
  • rollos
  • Magdalenas
  • Bagels
  • baguettes
  • Rebanadas de pan/tostadas

Es posible que algunos hoteles solo ofrezcan productos de panadería y bollería preenvasados, pero otros pueden tener un inventario fresco todas las mañanas. Debido a que los desayunos continentales son tan livianos y se concentran en el pan, un alimento básico que acompaña a los artículos de pan es algún tipo de mermelada o pasta para untar.

Es posible que tenga la opción de elegir entre mermelada de uva o fresa y otros productos para untar como Nutella o mantequilla de maní (a veces en paquetes individuales, a veces en frascos/botellas). La mantequilla también suele encontrarse en un desayuno continental.

Todo buen hotel que ofrezca un desayuno continental debe tener una tostadora, a menudo una máquina tragamonedas de cuatro. (Si se hospeda en un hotel de estadía prolongada, es posible que tenga una tostadora en su habitación).

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tostadora de cuatro ranuras

En lo que respecta a las donas que se ofrecen en un desayuno continental, me ha decepcionado en su mayoría, ya que rara vez se comparan con las que se ofrecen en una tienda de donas.

No se desconecte por completo si la mayoría de los pasteles están preempacados porque algunos de esos refrigerios preempacados aún pueden ser comestibles (y me atrevo a decir que son agradables considerando todo). Cuando estamos fuera de casa en viajes de senderismo, me encanta llevar un par de ellos para el camino, ya que se pueden colocar cómodamente en un paquete.

Sin embargo, a veces los pasteles o muffins pueden arrojarse en una bolsa y comenzar a acumular sudor, lo que puede ser un gran desvío por la mañana (o en cualquier momento).

Fruta

Las manzanas, las naranjas y los plátanos son muy comunes en un desayuno continental. También puede encontrar melón, melón o uvas, pero eso podría estar presionando para un hotel estándar de EE. UU. La calidad y la frescura de la fruta pueden variar drásticamente y, a veces, es posible que ni siquiera quiera acercarse a ella.

Las bayas como las fresas, los arándanos, las moras y las frambuesas suelen formar parte de un desayuno más “sofisticado”. Según mi experiencia, una selección de frutas más extensa que contiene frutas como maracuyá y otras frutas exóticas solo se encuentra en bufés de desayuno de alta gama, resorts todo incluido y hoteles internacionales.

Una mezcla de frutas más allá de lo que suele ofrecer un desayuno continental en EE.UU.

Cereal

El cereal es típicamente un alimento básico de un desayuno continental.

Muchas veces, un desayuno continental tendrá algunas cajas de cereal en miniatura para que elijas (Cheerios, Frosted Flakes, Froot Loops y Lucky Charms son comunes de encontrar).

Otras veces, puede encontrar algunas torres de cereal para el desayuno que le permitan dispensar tanto cereal como desee o que quepan en su tazón. El problema con las torres de desayuno es que no necesariamente sabes si estabas recibiendo “Froot Loops” o “Tootie Fruities” y siempre te preguntas cuánto tiempo han estado algunos de los restos de cereal en esas torres.

En cuanto a la leche, también pueden colocar pequeños cartones de leche o tener jarras o jarras colocadas en hielo. Por lo general, veo al menos dos tipos de leche, uno es leche entera y el otro es una “variedad más saludable”. Esto podría ser leche descremada o un hotel podría volverse loco y ofrecer algo como leche de almendras.

En algunos de los hoteles de gama baja, siempre existe ese escenario raro (pero temido) en el que un hotel ofrece cereal seco sin leche.

torres de cereales para el desayuno

Bebidas

  • Zumo de naranja
  • Café
  • Café (descafeinado)
  • Leche
  • Chocolate caliente

El café y el té son imprescindibles en el desayuno continental de un hotel. Es de esperar que el café esté recién hecho y, por lo general, puede encontrar paquetes de té para el té verde y tal vez algunas otras variedades como la manzanilla.

El jugo de naranja es probablemente uno de los elementos más consistentes que encontrará en un desayuno continental. A veces, puede tomar un recipiente de algo como Tropicana, pero otras veces pueden tener jugo recién exprimido. El jugo de manzana también es relativamente común en un desayuno continental.

A veces puede haber una máquina o jarras que ofrecen más variedades de jugos como jugo de arándano o jugo de toronja, pero eso es un poco menos común.

desayuno jugos frescosJugos frescos para el desayuno en Hilton Cabana.

continental plus

Algunos desayunos continentales pueden comenzar a parecerse a un desayuno americano cuando ofrecen platos calientes adicionales, pero como se mencionó anteriormente, de alguna manera todavía califican como un “desayuno continental” para muchos hoteles. A continuación hay algunos artículos que pueden estar incluidos en algo que yo llamo un desayuno “continental plus”.

Lonchas de carnes y quesos

Puede encontrar una variedad de carnes y quesos en un desayuno continental. Cuando se ofrece, es común que haya una mezcla de quesos duros y blandos como el queso cheddar y el brie. En cuanto a las lonchas de carne, puedes encontrar jamón, salami y pavo. El salmón ahumado también puede aparecer.

Sándwiches de desayuno

Estoy empezando a ver muchos más hoteles que ofrecen opciones calientes como sándwiches de desayuno Jimmy Dean recalentables. A veces puedes tomar uno frío y llevarlo a tu habitación para calentarlo en el microondas, pero otras veces los tienen en los contenedores calientes.

Avena

Muchos hoteles te ofrecen algún tipo de avena, que puede ser instantánea, cortada en acero o enrollada. La avena puede venir empaquetada como los paquetes que ves a continuación, pero también puede venir en un recipiente grande.

Yogur

Las secciones de yogur parecen muy habituales en los desayunos continentales. A menudo veo yogur natural junto con algún tipo de opciones con sabor. Por lo general, se ofrecen en recipientes empaquetados, pero también he visto yogur servido en recipientes más grandes que no parecían tan apetitosos. También puede encontrar granola u otros ingredientes para su yogur en el buffet.

Waffle o tortitas

En un verdadero desayuno de estilo continental, lo máximo que probablemente obtendrá es una estación donde puede hacer sus propios gofres o panqueques.

Por lo tanto, no solo puede disfrutar de un buen gofre o un panqueque con chispas de chocolate, sino que también puede deleitarse con sus propias habilidades de “cocina” (suponiendo que no lo haga). Además del jarabe de arce, puede encontrar otros ingredientes como crema batida o salsa de chocolate.

Consejo profesional: ¡Asegúrate de usar el spray antiadherente para no retrasar la línea del desayuno tratando de raspar los restos de tu waffle!

Gofrera para hoteles

Proteínas y patatas

También puede tener suerte y encontrar salchichas / tocino para el desayuno, huevos y algún tipo de papas como papas fritas.

Los huevos revueltos que vienen en los recipientes calentados por lo general son, digamos… poco deseables. La salchicha también puede ser bastante dudosa (enlaces o empanadas), pero en mi opinión es bastante difícil estropear el tocino y las papas.

Si realmente tiene suerte, el desayuno puede tener una estación de tortillas donde puede obtener una tortilla fresca cocinada a su gusto. Una vez más, esto no es realmente un verdadero elemento de desayuno continental, pero a veces puede sorprenderse.

Salchicha de desayuno de hotel

¿Desayuno gratis?

Muchos hoteles ofrecen un desayuno gratis y es posible que se pregunte qué tipo de desayuno obtiene en esas propiedades.

Puede obtener un desayuno gratis de varias maneras. Una de las formas más comunes es tener un cierto nivel de estatus de élite. Por ejemplo, si tiene Hilton Gold, tiene derecho a un desayuno gratis en las propiedades que lo ofrecen.

Algunos hoteles ofrecen un desayuno gratuito a todos los huéspedes, lo que suele ser el caso en un hotel de estancia prolongada.

Ya sea que esté recibiendo un desayuno gratis del estatus de élite o simplemente recibiendo un desayuno gratis ofrecido por el hotel, se puede servir un desayuno continental en ambos escenarios.

Algo a tener en cuenta es que solo porque un hotel ofrece un desayuno continental, eso no significa que el desayuno será gratis. A menudo sucede que si un hotel solo ofrece un desayuno continental, será gratis, pero eso no siempre está garantizado.

Diferentes tipos de desayuno

Es posible que le interese ver cómo se compara un desayuno continental con otros desayunos convencionales que puede encontrar en los hoteles. A continuación, tengo algunos ejemplos de los tipos de desayunos que hemos probado a lo largo de los años en diferentes regiones del mundo.

inglés

Él Desayuno inglés es bastante simple: tocino (no tocino estadounidense), salchichas, huevos, morcilla, frijoles horneados, tomates, champiñones y tostadas junto con café y/o té.

Después de haber vivido en el Reino Unido durante un año, he tenido una buena cantidad de verdaderos desayunos ingleses. Definitivamente extraño mucho el Reino Unido, pero ¿el desayuno? No tanto. Aún así, es divertido intentarlo de vez en cuando solo para comprobar si mis papilas gustativas han hecho un 180 (no lo han hecho).

Desayuno inglés

desayuno Americano

Como la mayoría de los lectores son probablemente raros, el desayuno Americano por lo general consisten en huevos, salchichas/tocino y papas. Los huevos pueden venir en forma de tortilla, revueltos, hervidos o fritos. Las papas pueden ser papas fritas caseras, papas fritas o alguna otra variedad. Waffles, panqueques y tostadas francesas también son elementos muy americanos para el desayuno.

Hay algunos artículos adicionales que puede disfrutar en un buen desayuno americano como panecillos ingleses/huevos Benedict, tostadas de aguacate, pollo y waffles, bistec y huevos, tacos/burritos de desayuno, galletas y salsa y, por supuesto, sándwiches de desayuno.

desayuno AmericanoElementos comunes del desayuno americano.

desayuno italiano

Mi experiencia en Italia con el desayuno ha sido muy azucarada. desayunos italianos ofrecen una variedad de panes, quesos y fiambres, pero generalmente golpean bastante los carbohidratos con pasteles azucarados, pasteles, cornettos, etc. Si sus experiencias son como las mías, puede esperar mucho relleno y azúcar en polvo con su italiano desayuno.

Un desayuno de hotel en Roma.

desayuno asiatico

Asia es un lugar enorme y diverso, por lo que no creo que realmente puedas quedarte allí. Hay un “desayuno asiático”, pero la experiencia del desayuno en los hoteles de Asia será muy diferente de lo que es en los EE. UU.

Los hoteles en Asia a menudo tendrán diferentes sopas (miso, fideos, udon, etc.), pescado, arroz y otros artículos en los que los estadounidenses no suelen pensar cuando se trata de desayunar.

Muchos de los principales hoteles de cadena en Asia también servirán productos estadounidenses como panqueques y gofres, por lo que si no siente las opciones asiáticas, puede optar por algo más occidental. A veces, las opciones occidentales son tan buenas como las que encontraría en los Estados Unidos, pero otras veces es un tipo diferente de juego en sus elementos favoritos del menú de desayuno.

Ejemplo de ofertas de desayuno en Asia

Encontrar un desayuno americano en Asia (Taiwán)

desayuno mexicano

Realmente espero desayunar cuando me hospedo en hoteles en México.

el preciado desayuno mexicano Los artículos que suelo buscar son: chilaquiles (chips de tortilla con salsa verde o salsa roja para enchiladas), huevos rancheros y migas.

desayuno con chilaquiles

Y también puede esperar encontrar algunos pasteles mexicanos dulces como pan dulce y posiblemente incluso sopapillas.

pan dulce

última palabra

Los desayunos continentales son muy comunes en los hoteles de todo el mundo. Básicamente, un desayuno continental es solo un desayuno ligero, pero muchos hoteles complementan su desayuno continental con proteínas adicionales, quesos y platos calientes como gofres o panqueques. Por lo tanto, su mejor opción es consultar con el hotel para ver qué implica exactamente su desayuno continental.

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